HORTALIZAS CÁNDIDO Integración de IA generativa
Hortalizas Cándido es una empresa hortofrutícola castellano leonesa, consolidada y altamente tecnificada, con una operativa exigente y bien estructurada. Como en muchas empresas industriales, el conocimiento está distribuido entre personas, procesos y experiencia acumulada.
El trabajo de integración de IAG, se planteó como un proceso progresivo, conectado con la realidad de la empresa. Se comenzó por dirección, construyendo una base de comprensión y uso «con sentido». A partir de ahí, se extendió a áreas concretas —planta, calidad y administración— trabajando sobre tareas reales. Esta es la única forma de que la IAG forme parte natural de la cultura de las empresas.
Se estructuró un itinerario por fases:
- Acercamiento: diagnosis inicial + entrenamiento del equipo directivo.
- Profundización: extensión progresiva a áreas (planta, calidad, comunicación interna/externa) con formación y puesta en práctica de casos concretos.
- Integración y evaluación: consolidación, extensión de pilotos y primeras bases de gobernanza y seguridad.
Dado que el punto de partida era de desconocimiento absoluto de la IAG y sus posibilidades, se enfatizó un enfoque pedagógico y progresivo, orientado a generar confianza y hábitos (antes de “implantar herramientas”).
La integración se planteó como un proceso de co-creación con el equipo, para que la IA forme parte de la cultura empresarial desde el minuto uno, y no sea un elemento externo.
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